快消食品发展见好 炒菜机迎来新的机遇和挑战
城镇化发展步伐加快，快消食品市场爆发式增长。
中国政府将“深度城镇化”列入了未来十年的重点政策目标。目前，中国的城镇化率为51%。假设到2020年中国的城镇化率达到60%，那么将有1.2亿新增人口在城市工作生活。据调查，城市人均食品及饮料消费是农村的2.5倍，并且从1985年以来，差距一直在持续扩大。假设这一趋势延续，那么到2020年，城市居民食品消费总量将增长85%至7万亿人民币。人口分布的变化将为食品及饮料公司创造出巨大的潜在市场。
预计城镇化率越高，品牌快消食品将越受到消费者的青睐。美国、日本和大洋洲国家的城镇化率都在70%以上（即比中国高约20个百分点），而他们的人均快消食品消费是中国的10-20倍。毫无疑问，随着城市居民对快消食品的需求大幅提升，品牌公司将比普通公司受益更大。即使在人均GDP与中国处于同一水平的国家（例如俄罗斯、巴西和墨西哥），他们的人均快消食品消费也是中国的3-8倍。这说明中国的快消食品行业仍处于发展初期阶段，未来仍有很大的增长空间。预计，未来十年，快消食品行业的增速将超过整体GDP增速。
在GDP增长放缓阶段，快消食品行业具有较强的防御性，快消食品仅占家庭支出中的很小一部分，也是基本的消费品。在经济下滑周期中，他们具有很高的防御性。对比1999年1季度至2012年2季度之间的食品行业收入、饮料行业收入、GDP增速和CPI数据，可以看到，食品及饮料行业一直保持着10%以上的增速。【炒菜机】
快消食品发展趋势如此见好，炒菜机迎来机遇和挑战
消费者平时在货架上所看到的待售食品，大部分是经过工厂的严格加工，再包装成型，而后经过运输到消费者手中，加工的环节都离不开与食品机械设备的亲密接触。食品与食品机械的发展相辅相成，尤其是在现代化工业大发展的背景下，越来越多食品机械投入到食品加工中。另外，人力成本的提高，也使得食品加工企业选择机器生产，这样不仅成本得到了有效控制，效率也提高了。
快消食品良好的发展趋势，无不见证着食品行业的“不朽传奇”，食品机械作为食品行业的重要组成部分，直接服务于食品。据了解，2006年我国食品机械行业的市场规模达到72亿元，2007年达到85亿元，同比增长18.1%，2008年达到97亿元，同比增长14.1%，2009年达到113亿元，同比增长16.5%，2010年达到136亿元，同比增长20.4%。在“十二五”我国食品机械行业的市场规模将会继续保持高速增长的趋势，预计到2015年该市场规模将会达到398亿元。
不过，就长远发展来看，食品机械行业不能倚靠良好的市场沾沾自喜，而要靠自身的实力站稳市场。据了解，我国食品机械行业与发达国家存在较大的差距，随着中国市场的开放，越来越多的国外品牌凭借强大的经济实力和技术力量强势来袭，国内企业若无忧患意识，或将在市场竞争中被淘汰，只有通过技术创新，不断提高企业产品竞争力，才能“如鱼得水”。【炒菜机】
