【孜然大型炒菜机】有关孜然事项

孜然是什么？孜然大型炒菜机又是什么东东？

孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。孜然大型炒菜机是用来炒孜然的一种酒店食堂专用大型炒菜机。

孜然的营养价值是什么？让孜然大型炒菜机来说说。

通过对孜然籽化学成分的系统预试 , 可以初 步证明其中含有生物碱、 黄酮及其甙类、 皂甙等成分,并确定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 质27.06%, 还 含 有 丰 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等维持体内正常功能的矿物元素。 孜然籽营养价值较高, 是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。推荐文章：【菱角大型炒菜机】菱角的特色食用。

孜然大型炒菜机--那么孜然又有何药用价值吗？

孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，是新疆重要的民族药。该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋病，小便不利，血凝经闭，睾丸肿胀，疝气等疾病。此外，孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。

孜然大型炒菜机教你孜然椒盐小土豆：

1、小土豆清洗干净，放入孜然大型炒菜机锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）

2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁

3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄

4、加入一点点白糖，加入一小勺椒盐粉，再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。

5、倒入葱花，翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。推荐美文：【草菇大型炒菜机】草菇的起源。