隆泽机械告诉你食品热加工与冷加工的区别
隆泽机械告诉你食品热加工与冷加工的区别
在食品加工行业，不少技术都是必须的，食品热加工与冷加工是比较关键的，那么热加工与冷加工有什么区别呢?隆泽机械告诉你食品热加工与冷加工的区别。
食品的冷加工与热加工,都是为了防止食品腐败变质而对食品进行某种处理,希望能减少微生物、延长食品货架期的作用。冷加工是相对于热加工而言的,指这样的灭菌方式不进行加热处理,例如超高压、辐照等等。食品的冷加工技术能 大限度的保持食品原有的色、香、味及营养素 ,但是应用会受到一定限制,没有热加工这么广谱,另外,冷加工相对成本较高,所以现在并未普及。
经过隆泽机械的介绍人们已经知道食品热加工与冷加工的区别了，相信在未来更多的技术将会应用于食品加工业。
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