大型炒菜机：香椿什么时候吃？

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。用大型炒菜机炒了味道极鲜。

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。

香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。

属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

春季的香椿芽是不可多得的蔬菜珍品，也是很多人心中向往的春季美味。但是你知道什么时候吃香椿合适吗，其实香椿芽可以从早春一直吃到立夏，但只有谷雨之前才是吃香椿芽的佳时间。

香椿芽从立春开始就可以采摘食用了，边吃边发新芽，一直可以吃到立夏，所以民间才有“门前一棵椿, 青菜不担心”的说法，是说香椿芽的食用期是很长的

但是，吃香椿芽的佳时间是谷雨之前，过了谷雨的香椿芽就开始变老，口感和营养价值都差了许多。民间有一句俗话是这样描述的，“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”

1.香椿大型炒菜机采用燃气（液化气、天然气、人工煤气）为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。

2.搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。

3.机搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材原状，又不会将菜炒焦。

4.主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。

5.独特的灶头燃烧充分、热效率高。

香椿大型炒菜广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品、医药行业等领域。

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